Bijna de helft van de Nederlanders eet vrijwel dagelijks vlees of vis

Uit de vijfde editie van de Markteffect Vleesvervangers Monitor blijkt dat minder dan de helft van de Nederlanders (46%) vrijwel dagelijks vlees of vis eet. Prijs blijft een belangrijk motief in de keuzes die consumenten maken.

Hoe bewust denken Nederlanders eigenlijk na over hun dagelijkse eetkeuzes? Met een steeds breder aanbod aan producten in het schap en de voortdurende aandacht voor voeding verandert het speelveld continu. De Markteffect Vleesvervangers Monitor onderzoekt hoe Nederlanders omgaan met deze ontwikkelingen en welke richting de markt op beweegt.

Het eetpatroon blijft divers: 37% kiest er bewust voor om een aantal dagen per week vlees of vis te eten, terwijl 9% grotendeels vegetarisch eet maar af en toe een uitzondering maakt. Slechts 1% van de Nederlanders volgt een volledig plantaardig dieet. Tegelijkertijd daalt het aandeel consumenten dat maandelijks vleesvervangers eet ten opzichte van vorig jaar van 53% naar 48%.

Prijs

Prijs blijft een belangrijk motief in de keuzes die consumenten maken. Nederlanders ervaren vegetarische en plantaardige producten als relatief duur in vergelijking met vlees. Dit vertaalt zich direct naar hun gedrag: één op de vijf vleeseters (20%) laat soms vlees staan om geld te besparen. Daarnaast noemt 16% dat zij kiezen voor een vleesvrije maaltijd om meer variatie op tafel te zetten of omdat zij het beter vinden voor natuur en milieu.

Foto: Nederlands Visbureau