Nieuws

Al vier generaties lang staat Maison Gillardeau bekend om zijn exclusieve Franse oesters. Iedere Spéciale Gillardeau wordt maar liefst 59 keer onder handen genomen voordat deze op het bord belandt. Het resultaat is een oester…

Een nieuwe rekenmethode maakt het mogelijk om de klimaatimpact van vis en seafood eerlijk te vergelijken met die van andere voedingsmiddelen. Onderzoek van WUR en RIVM laat zien dat bepaalde vissoorten en schelpdieren net zo…

Eerst voldoende zalm laten doorzwemmen om zich voort te planten, daarna pas vissen. In de derde aflevering van de online serie ‘The Seafood Revolution’ laten Jamie Oliver en Fish Tales-oprichter Bart van Olphen zien hoe…

De Nederlandse Vissersbond heeft een brandbrief gestuurd aan het bestuur van de Vereniging Belangen Garnalen (VeBeGa). Aanleiding is de crisisvergadering met Nederlandse garnalenvissers op vrijdag 23 oktober. De boodschap is duidelijk: de financiële druk op…

Beroepsvissers hebben vanaf 1 september een recordhoeveelheid volwassen palingen langs de waterkrachtcentrale in Maurik geholpen. De centrale vormt een obstakel voor de trekvis, die de Nederrijn stroomafwaarts volgt naar zee. Tot nu vingen de vissers…

Maxima Seafood introduceert hamachifilet ready to eat. Direct vanaf de eigen kwekerij uit de Nissui-groep komt deze hamachi rechtstreeks naar Nederland. De vis wordt heel vaak als sashimi of sushi topping gebruikt en het is…

Zes jaar nadat bij Jaap Waasdorp prostaatkanker werd vastgesteld, verruilt de eigenaar van viskiosk De Dolfijn tijdelijk de toonbank voor het podium. Met een voorstelling over zijn eigen leven wil hij geld inzamelen voor het…

Verras je klanten met nieuwe smaken. Van romig en pittig tot fris en Aziatisch: Diablo Saus, Sajoer Saus Zhero en Groene Currysaus Zhero geven visgerechten en verse maaltijden in een handomdraai een eigen karakter. Tijdens…

De visbranche vraagt om goed opgeleide vakmensen met actuele kennis en praktische vaardigheden. Daarom organiseert SVO in 2027 de Branchetraining Vis. Deze praktijkgerichte opleiding is bedoeld voor professionals in de visdetailhandel, supermarkt, horeca en andere…

Het Zeeuwse oesterseizoen is officieel geopend. Fijnproevers kunnen opnieuw genieten van de platte Zeeuwse oester, de creuse, de populaire tafeloester en sinds kort ook van de FlipFarm-oester. Die wordt gekweekt in een innovatief drijvend systeem,…