De vooruitzichten voor de Hollandse Nieuwe zijn dit jaar bijzonder goed. Haringverwerkers spreken van een uitstekende kwaliteit, een gunstig vetpercentage en een goede aanvoer. Daarmee lijkt de nieuwe haring zich opnieuw te ontwikkelen tot een…
Lees verder
De Atlantische makreel verdwijnt steeds vaker uit het winkelschap. Nadat Jumbo eerder al stopte met de verkoop, besloot nu ook Albert Heijn de vis uit het assortiment te halen. Volgens Fish Tales is dat een…
Lees verder
Wetenschappers adviseren voor 2027 een hogere vangstlimiet voor Noordzeeharing. Volgens het nieuwe advies van ICES kan het totale toegestane vangstvolume (TAC) stijgen naar maximaal 396.680 ton. Dat is ongeveer 21 procent meer dan het afgesproken…
Lees verder
De sterk gestegen brandstofprijzen zetten de visserijsector onder druk. Om vissers door deze moeilijke periode te helpen, heeft staatssecretaris Silvio Erkens twee energiemaatregelen aangekondigd: tijdelijke overbruggingssteun voor gestegen kosten en een nieuwe regeling voor brandstofbesparing…
Lees verder
De eerste Zeeuwse hangcultuurmosselen van het seizoen 2026 zijn geoogst in de Oosterschelde. Kwekers spreken van een kwaliteit die vroeg in het seizoen al goed is, waarbij vooral opvalt dat de mosselen opnieuw eerder oogstrijp…
Lees verder
Met een vernieuwde opening van het haringseizoen wil de Nederlandse haringsector opnieuw aansluiting vinden bij jongere consumenten. In plaats van de traditionele veiling van het eerste vaatje Hollandse Nieuwe bereiden topchefs moderne haringgerechten. De aanleiding…
Lees verder
Midol introduceert een opvallende innovatie binnen de internationale foodsector: Midol Sushi. Een baanbrekend seafoodconcept waarin de Turkse midye dolma-traditie en Japanse sushi samenkomen in één volledig nieuwe culinaire ervaring. Het concept verenigt twee rijke culinaire…
Lees verder
Vis op de barbecue wint snel terrein. Voor visspeciaalzaken en ambulante handel biedt dit kansen, juist in het drukke zomerseizoen. Succes zit echter niet alleen in een aantrekkelijk assortiment, maar vooral in grip op marge…
Lees verder
Golden Ocean is het private diepvrieslabel van Adri & Zoon en staat voor kwaliteit, transparantie en toekomstbestendige visserij. Waar bij verse producten vaak gesproken wordt over herkomst en seizoen, laat Golden Ocean zien dat ook…
Lees verder
Allergeneninformatie is voor visspecialisten geen bijzaak meer, maar een essentieel onderdeel van de bedrijfsvoering. Zeker nu nieuwe regels vragen om nauwkeurige en onderbouwde communicatie richting de klant. In de voedselketen weet iedereen hoe belangrijk allergeneninformatie…
Lees verder
