Het voorjaar vraagt om frisse kleuren, lichte smaken en snelheid in presentatie. Klanten zoeken complete oplossingen voor doordeweeks, maar verwachten wél ambacht. Door te werken met doordachte smaakbouwstenen maak je in 3 stappen prachtige maaltijden…
Lees verder
Staatssecretaris Jean Rummenie (LVVN) heeft de knoop doorgehakt over de laatste 1,2% bodembescherming op de Noordzee. Hoewel er in het Noordzeeoverleg (NZO) geen volledige consensus werd bereikt, ligt er nu een besluit dat de visserijsector…
Lees verder
Door extreme weersomstandigheden ging de nieuwjaarsreceptie van DUPAN dit jaar niet door. Toch liet voorzitter Alex Koelewijn zijn boodschap niet onuitgesproken. In zijn nieuwjaarstoespraak, die nu schriftelijk is gedeeld, benadrukt hij dat het herstel van…
Lees verder
Voor Epos wordt 2026 een jaar van vernieuwing. Sinds 1 januari verlopen alle orders, leveringen en administratieve processen via QSTA B.V. Wat betekent dit voor de versspecialist? Anton Geerts (Field Sales Manager) en John Buist…
Lees verder
Zierikzee staat donderdag 26 maart opnieuw volledig in het teken van de opening van het Zeeuwse kreeftenseizoen. Omdat de kreeftenstand in de Oosterschelde nog altijd onvoldoende is, wordt de eerste kreeft dit jaar opgevist uit…
Lees verder
Uit de vijfde editie van de Markteffect Vleesvervangers Monitor blijkt dat minder dan de helft van de Nederlanders (46%) vrijwel dagelijks vlees of vis eet. Prijs blijft een belangrijk motief in de keuzes die consumenten…
Lees verder
De eiwittransitie wordt vaak uitgelegd als een verschuiving van minder dierlijk naar meer plantaardig. In die discussie blijft seafood onderbelicht, aldus het Nederlands Visbureau. Met SeaNext wil de organisatie vis, schaal- en schelpdieren een logischere…
Lees verder
Tavola is geen klassieke vakbeurs. Hier draait alles om de niche van premium food & drinks: een zorgvuldig geselecteerd aanbod van sterke merken, unieke private brands en veelbelovende nieuwkomers. Over vijf hallen presenteren meer dan…
Lees verder
Adri & Zoon bewaart sinds vorig jaar zijn coquilles levend in de bassins van De Meulemeester, waar ze zorgvuldig worden verwaterd om de versheid te optimaliseren. De coquilles worden gevangen door de Z-24, die uitvaart…
Lees verder
F.P.M. International, beter bekend onder de merknaam STEEN, is een familiebedrijf dat zijn oorsprong vindt vlak na de Tweede Wereldoorlog. De Nederlander dhr. Steen startte toen met het bouwen van machines voor de visindustrie. Als…
Lees verder
