Zeeuwse mosselen: topkwaliteit ondanks uitdagende omstandigheden

In de Oosterschelde zijn begin deze maand de eerste Zeeuwse bodemcultuurmosselen van het seizoen onder grote belangstelling geoogst. ‘De kwaliteit die wij zien is echt uitstekend, de mosselen zijn mooi vol’, aldus mosselkweker Jan Schot van de ZZ4 bij de eerste sleep.

Mosselkwekers staan dit jaar voor flinke uitdagingen. Grote schommelingen in volume zijn voor een natuurproduct normaal. Ook ‘natuurlijke uitval’ is een bekend en regelmatig terugkerend fenomeen. Maar dit jaar staan mosselkwekers wel voor heel grote uitdagingen.

Zwakke jaarklasse

Mosselkwekers kennen het begrip zwakke jaarklasse. Dat lijkt dit jaar het geval te zijn. Die natuurlijke verzwakking werd ook nog eens gecombineerd met de aanwezigheid van flink wat schuimalg; een algensoort die mosselen niet goed kunnen opnemen. Als de algen massaal doodgaan en naar de bodem zakken veroorzaken ze bovendien gebrek aan zuurstof. Een verhoogde instroom van zoetwater door de heftige regenval komt daar nogeens bovenop.

Natuurlijke selectie

‘In de Oosterschelde zijn deze effecten duidelijker dan op de Waddenzee’,  lichtte Addy Risseeuw, voorman van de Nederlandse mosselkwekers, tijdens de seizoensopening toe. ‘Maar we zien ook percelen met topkwaliteit, wat wijst op natuurlijke selectie.’